QUEQUE DE PLATANO

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Hoy te enseñare a hacer un delicioso queque de plátano,  hecha con plátanos maduros, perfecta para darle uso a las bananas que están a punto de dañarse. La torta de plátano maduro es perfecta para toda la familia y en especial para los niños por su dulce sabor, su textura suave y esponjosa.

INGREDIENTES:

•  6 plátanos maduros
•  6 tazas de Harina preparada
•  6 huevos
•  ½ litro de Leche
•  250 gramos de Azúcar moreno
•  2 cucharadas de postre de vainilla
• 200 gramos de pasas
• ½ taza de nueces o almendras picadas

PREPARACIÓN:

1. Para empezar a preparar el queque de plátano maduro hay que triturar bien los plátanos maduros con un tenedor hasta formar un puré.
2. Con una batidora ir incorporando la leche, la harina poco a poco, el azúcar y los huevos hasta que se integren por completo.
3. Retirarla batidora y agregar la vainilla, pasas y nueces o almendras picadas, sigue batiendo manualmente hasta conseguir una crema compacta.
4. Engrasa un molde refractario para horno y vierte la mezcla por completo en él. Cocina a 180º por 30 minutos aproximadamente.
5. Pasado los 30 minutos, tomar un cuchillo e insertarlo en el queque, si el cuchillo sale limpio esta listo.
6. Deja que repose un poco el queque de plátano maduro, sirve con una bola de helado o decora con un poco de fruta natural.

¡LISTO! A comer nuestro queque de plano.